Eisspezialitäten aus eigener Erzeugung

Täglich stellen wir, nach einen original-italienischen Eisrezept, bis zu 40 verschiedene Eissorten her, die wir in unserem Hauptgeschäft, im Eissalon beim Steiner Tor und über zahlreiche Wiederverkäufer verkaufen. Die Verwendung von frischen und natürlichen Rohstoffen garantiert ein echtes Genusserlebnis.
Für die Herstellung unserer traditionellen und saisonalen Eisspezialitäten und –sorten werden nur Rohstoffe aus unserer Region verwendet.

Herstellung unseres köstlichen Eises

Bei der Eisherstellung wird zuerst eine Grundmasse verrührt und gekocht. Danach kommen frische Zutaten wie Erdbeeren, Haselnüsse oder Schokolade hinzu. Für die Herstellung verwenden wir moderne Horizontalfreezer. Dies ermöglicht uns eine schnellere Herstellung unseres Eises.
Nach dem Erreichen der idealen Konsistenz wird die Eismasse in vorgekühlte Eiswannen gefüllt. Bevor sie verkauft werden, werden diese Eiswannen im Tiefkühler zwischengelagert. Unsere Eiscreme wird im Gegensatz zur Industrie- oder anderen Wiederverkaufsanbietern jeden Tag frisch erzeugt. Ein Unterschied, den man natürlich schmeckt!

Zutaten

Für die Herstellung unserer Fruchteissorten werden nur frische Früchte aus unserer Umgebung verwendet. Sie bestehen aus Milch, Zucker und Früchten.

Zur Herstellung unserer Milcheissorten verwenden wir Milch, Zucker, Schlagobers und Eigelb. Während der Produktion wird die Masse auf 75 Grad erhitzt und danach auf minus 20 Grad gefroren.

Die beliebtesten Sorten sind Vanille, Erdbeer, Haselnuss, Schokolade, Erdbeer, Kaffee, etc. - auf jeden Fall die klassischen Eissorten. Nichtsdestotrotz bieten wir auch jedes Jahr innovative NEuerungen an, die gemeinsam mit unserern Partnern (Lieferanten) entwickelt werden und eine Saison lang verkauft werden. Die besten Neuerungen bleiben in unserem Sortiment.

So gilt die Café-Konditorei Hagmann als Erfinder des Kremser Murlis, der mittlerweile in ganz Europa - teilweise unter anderem Namen verkauft wird. Ebenso waren wir Vorreiter bei regionalen Eissorten. Hagmann war der Entwickler des "Waldviertler Mohneises" und der "Rieslingeiscreme".

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